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  • 品牌优势advantage
    品牌介绍英魂之刃最强逆天英雄产品特色

    品牌介绍

    两百多年前,一位叫马六七的甘肃回族人从国子监太学生陈维精处学会了小车牛肉老汤面的制作工艺带到兰州。二百多年间兰州牛肉面逐步形成以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜和蒜苗)、五黄(面条黄亮)”的标准,它的美名享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至世界范围内食客的好评和荣誉。

    品牌特色

    汤镜者清⋅肉烂着香 牛肉面的营养价值

    《黄帝内经》中对养生有如下记载“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充?!闭舛韵执说囊诚肮咭灿猩羁痰闹傅家庖?。兰州拉面的牛肉清汤是由牛肉、牛棒骨、牛脊髓加上十几种香料熬制而成 。牛肉的蛋白质含量极高,含有人体必备的8种氨基酸。耗牛肉是世界上公认的高品质、绿色、保健的纯天然食品。它以高蛋白、低脂肪为特点,成为制作牛肉面的最佳原料。其他辅助材料,白萝卜含丰富的维生素C,能提高机体免疫力、抗病能力,促进肠胃蠕动,帮助消化。蒜苗富含维生素C,在预防冠心病、动脉硬化,降血脂方面作用显著。红辣椒维生素C及微量元素可降低胆固醇,控制心脏病。特别对喝酒爱好者来说,酒后,人体成酸性,而兰州牛肉面呈碱性,一碗牛肉面下肚,刚好中和。

    产品特色

    传承秘制配方 精致美味品尝

    采用肥嫩牛后腿肉、牛棒骨、牛肝,添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等中草药以及香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬制。经过小火慢炖长时间考究熬制、味道鲜美、营养丰富。

    无牛大,不兰州!

    新鲜的高筋面粉,兰州牛肉面专用面粉。始终保持面团温度在30℃让面的弹性和延伸性达到最好,再用和面剂揉和。

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